Ruokavinkkejä moneen makuun

Moro taas! Esittelen tässä muutamia ruokia mitä oon syönyt/tehnyt viimeviikolla. Herranjestas miten ihmiseen mahtuu paljon ruokaa kun miettii? Kokoajan melkein pitää syödä jotain, ainakin mun pitää kauhean usein koska inhoan sitä tunnetta jos tulee nälkä. Oon tosi äkäinen sillon kun on nälkä ja tiiän että ruokaa sais vasta tunnin kahden päästä. Onneks mulle harvoin käy niin että ootan niinkään kauaa vaan saan aina heti tehtyä/ostettua jotain ettei tarvii olla nälkäisenä. Se oli kauheaa kidutusta kun söin kerran aamupalan ja seuraavan kerran vasta illalla kymmenen aikoihin. Ei ikinä enää semmosta kiitos. Meinasin pökertyä kun olin niin kauan syömättä. En tajua sitä miten jotkut voi olla syömättä tosi kauan, tyyliin päiviäkin. Mun pitäis syödä ainakin 4 tunnin välein etten tuntis näläntunnetta.

1. Espanjalainen munakas

1. Mun versio:
2. Makeaa paprikaa
3. Pekonipaketti
4. 7 kananmunaa
5. 1/2 dl vettä
6. 1/2 dl kermaa (sekoita vesi,munat ja kerma keskenään)
7. mausteena suolaa, pippurisekoitusta, chilijauhetta ja persiljaa oman maun mukaan
8. juustoraastetta (viimeiseksi, sulaa kivasti päälle)
9. fetaa
10. minitomaatteja (puolita tomaatit)

Puolita paprikat ja laita uuniin paahtumaan n. 20 minuutiksi sillä aikaa kun paistat pekonia. Lisää muna-kermaseos kun pekonit ovat kypsyneet + muut täytteet ja mausteet paitsi juustoraaste. Kun paprikoiden kuori kunnolla tummunut niin uunista pois, odota että ne jäähtyy ja ota kuori pois. Kuoren pitäisi lähteä pois helposti vetämällä. Lisää paprikat lähellä paistamisen loppua ja lisää lopuksi myös juustoraaste. Munakas käännetään myös toisin päin jotta paistuu kummaltakin puolelta kunnolla. Munakkaan päällyspuolet saa jäädä tummiksi.

 Tein tunnilla hienon kauppalistan mustekynällä.....

Dippinä vihanneksille creamy pepper- dippiä. Oikealla Villen tapa tehdä hernekeittoa. Hernekeittopurkin pohjaan tehdään reikä ja keittoaines puhalletaan pois.

Nämä on niin mun herkkua. Tervellisten salaattien vastapainoksi vähän epäterveellisemmin nuudelia ja karkkia kun kuitenkin niin harvoin syön karkkia. 

2. Hunajainen kermakastike kanalle basilikalla ja timjamilla.

Maustoin kanasuikaleet täyteläisellä ruokakermalla ja kunnon lorauksella hunajaa. Basilikan ja timjamin lisäksi pistin mausteeksi reippaasti savustettua paprikajauhetta suolan ja pippurin lisäksi. Siivutin myös paprikaa kastikkeen sekaan. Tarjoilin pinaatti-tomaattipastan kanssa. Lopuksi ripottelin päälle juustoraastetta.

3. Uuniruisleivät vuohenjuustomunakkaalla

Mun iltapala! Ruisleipiin vain mozzarellaa ja paprikaa -> uuniin 200 asteeseen. Sillä aikaa paistoin munakkaan johon lisäsin ripauksen suolaa ja 3 siivua vuohenjuustoa loppuvaiheessa. Lisäsin munakkaaseen vielä persiljaa ja pippuria.

 Kastikkeena tomaattinen chilikastike.

4. Uunimakkaraa juustotäytteillä ja yrttimuusia

Simppeli idea tietysti ja Villen toiveesta suostuin tekemään muussia ja makkaraa. Makkaraan viilto keskelle ja viillon sisälle aurajuustoa ja sen jälkeen tavallista juustoa niin että makkaran päälle tulee vielä pari siivua juustoa peitteeksi. Tosimiehen, tai naisen kaloripommi-> Uuniin 220 asteeseen.

Yrttimuusin ideana on lisätä muusiin yrttejä mistä pidät. Itse laitoin persiljaa, timjamia ja ruohosipulia koska niitä sattui olemaan reilusti. Paista yrtit ensin öljyssä ja lisää muusin sekaan. Yrttejä saa laittaa niin paljon että muusi muuttuu vihertäväksi, muuten yrtit eivät juurikaan maistu perunan seasta. Kannattaa tarkistaa maku välillä ettei tule pistettyä liikaa vahvemman makuisia yrttejä koska jokaisella oma makumieltymyksensä. Itse tykkään että maku tulee kunnolla esille.

 5. Fajitaaaas!

Mun versio tästä meksikolaisesta herkusta:

• Fajita- kanasuikaleita
• paprikaa
• sipulia
• sitruunaa
• fajita mausteseos
• guacamolea
• creme fraichea
• salsaa
• salaattia
• vuohenjuustoa ja täysjyväinen tortillapohja

Paista kanasuikaleet öljyssä ja lisää pilkotut sipulit ja paprikat. Lisää mausteseos kun suikaleet ovat kypsyneitä ja paista miedolla lämmöllä. Lisää sitruunamehua oman maun mukaan.

 Tortillapohjalle kanaa, guacamolea, vuohenjuustosiivuja, salsaa, creme fraichea ja salaattia. SYÖ!